ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΒΟΙΩΤΙΑ | ΚΤΗΜΑ ΛΥΜΠΕΡΗ

ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΒΟΙΩΤΙΑ | ΚΤΗΜΑ ΛΥΜΠΕΡΗ

“Νέο υπερσύγχρονο ελαιοτριβείο στην Άσκρη Βοιωτίας”

Η οικογένεια Λυμπέρη, ακολουθώντας την οικογενειακή παράδοση, δημιούργησε ένα πρότυπο ελαιοτριβείο-τυποποιητήριο, ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Στόχος μας η ανώτερη ποιότητα ελαιολάδου!

Εγκατάσταση ολοκαίνουργιου, υπερσύγχρονου συστήματος Protoreattore από την κορυφαία εταιρία Pieralisi που εγγυάται νέα εποχή στην ελαιοποίηση.

Μια τεχνολογική επανάσταση στο χώρο των ελαιουργικών μηχανημάτων που επιφέρει ένα νέο και σημαντικό βήμα εξέλιξης στην ποιοτική και ποσοτική παραγωγή του ελαιόλαδου.

Η μέγιστη ποσότητα και η υψηλή ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου – εξετάζοντας και τα θρεπτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά – στην πραγματικότητα οφείλονται στη δραστική μείωση του χρόνου μάλαξης και στη ψυχρή έκθλιψη. Από τη στιγμή που ο καρπός πέφτει στο μηχάνημα μέχρι το διαχωριστήρα μεσολαβούν μόνο 15 λεπτά!

Ο PROTOREATTORE είναι αποτέλεσμα μακράς επιστημονικής έρευνας που είχε στόχο να ελέγξει τις δύο κύριες μεταβλητές που είναι υπεύθυνες για την ποιότητα του τελικού προϊόντος στην παραδοσιακή μάλαξη :
το ΧΡΟΝΟ και τη ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.

Ο Protoreattore® ΕΛΑΧΙΣΤΟΠΟΙΕΙ ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΟΞΕΙΔΩΣΗΣ

Αυξημένη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες
Ανώτερα γευστικά χαρακτηριστικά
Πλούσιο άρωμα ελαιολάδου και γεμάτη γεύση με διάρκεια στο χρόνο

• ΑΥΞΗΜΕΝΗ ΑΞΙΑ ΜΕΤΑΠΩΛΗΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΩΝ
• ΜΕΙΩΣΗ ΧΡΟΝΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• ΑΜΕΣΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΣΤΑ ΡΑΝΤΕΒΟΥ
• ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ
• ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΤΟΥ ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΕΣ ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ ΜΕ ΑΖΩΤΟ ΓΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ
• ΔΕΝ ΑΝΑΜΙΓΝΥΟΝΤΑΙ ΟΙ ΠΑΡΤΙΔΕΣ