Συσκευασία-Τυποποίηση-Θαλασσινών, τόνος, σκουμπρί, σαρδέλα, μαρίδα, καλαμαράκια, οστρακοειδή.
Συσκευασία και τυποποίηση τόνου αλοννήσου, σε νερό, λάδι, καπνιστός
Το εργαστήρι θαλασσινών γεύσεων Alelma ιδρύθηκε το 2007 στην Αλόννησο από τον Γιώργο Αναγνώστου, με μεγάλη εμπειρία στο εμπόριο ψαριών και την Αμαλία Καλογιάννη με γνώση της Αλοννησιώτικης παράδοσης στην επεξεργασία του τόνου.